Care-Europe werd in 1992 gesticht als reactie op de uitbreiding van de wettelijke bevoegdheden binnen de EU op de volgende gebieden:   

 opvoeding en vorming
 bio-ethische kwesties en gezondheidszorg door de overheid
 media-standaarden
 politiek ivm sociaal beleid, gemeenschapszorg en gelijke kansen
 bescherming van vrouwen en kinderen

De heer David Fieldsend, manager van Care-Europe, ziet toe op de werkzaamheden op de volgende domeinen:

 onderzoek van en commentaar op het beleid en wetgeving in de EU
 netwerking met andere niet-gouvernementele organisaties
 communicatie en uitwisseling van gegevens over EU –instellingen naar aanhangers van Care , en naar besluitvormers op EU en nationaal niveau, alsmede briefing en lobbying van leden van het Europees parlement en van EU-ambtenaren.

Om meer te weten over de domeinen waarin Care-Europa betrokken is, gebruik de links op de linkerzijde.